在上海進行折頁印刷時，節約成本可以從以下幾個方面考慮：

1. **合理進行版面設計**：

   - 正文字體大小、行間距、四周留白的寬窄以及標題的占行和空行等設計元素都會影響印刷成本。合理的版面設計可以減少紙張浪費，提高材料利用率。

   - 選擇合適的紙張開度，避免使用不規則的開本，這樣可以降低印裝成本。

2. **優化原材料選擇**：

   - 選擇性價比高的紙張和其他材料，避免使用過于昂貴的材料，同時保證印刷質量。

   - 核算好畫冊、樣本的尺寸，合理安排原材料的使用，減少浪費。

3. **提高生產效率**：

   - 通過提高設備效率和員工操作技能，減少生產中的浪費，提高生產效率。

   - 維護保養設備得當，確保機器運行穩定，減少故障停機時間。

4. **物流和配送優化**：

   - 合理安排送貨次數和路線，減少物流成本。

   - 考慮使用更經濟的運輸方式，或者與物流公司協商更優惠的價格。

5. **工藝過程簡化**：

   - 減少復雜的工藝流程，非必要的工藝不采用，以簡化生產過程。

   - 采用高效率的工裝，提升工藝水平，減少生產中的不必要步驟。

6. **庫存管理**：

   - 降低庫存水平，避免積壓庫存導致的資金占用和損耗。

   - 根據市場需求合理安排生產，避免過度生產。

7. **采購策略**：

   - 合理安排采購人員，與供應商協商更好的采購價格和條款。

   - 考慮批量采購以獲得更好的價格優惠。

8. **數碼印刷技術**：

   - 考慮使用數碼印刷技術，它通常比傳統印刷成本更低，尤其是在小批量印刷中。

通過上述措施，上海的印刷公司可以在保證印刷質量的同時，有效節約折頁印刷的成本。