近日，由甘肅省政協(xié)辦公廳提出的關(guān)于將《蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》列入立法規(guī)劃的立法建議，已列入甘肅省人大常委會(huì)202*年度立法工作計(jì)劃調(diào)研項(xiàng)目，將由相關(guān)部門和單位抓緊推進(jìn)立法調(diào)研、論證、起草等工作蘭州。

該不該為一碗蘭州牛肉拉面“立法”，網(wǎng)友意見出現(xiàn)了分歧蘭州。有人認(rèn)為此舉是“大材小用”“小題大做”，也有人認(rèn)為確有必要，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康良性發(fā)展離不開法律制度護(hù)航。

有網(wǎng)友對(duì)為蘭州牛肉拉面“立法”必要性存疑實(shí)屬正常，畢竟“立法”工作高大上，而牛肉拉面充其量只是種食物甚至小吃，二者存在較為明顯的“不對(duì)等”蘭州。但“立法”也應(yīng)是食人間煙火的，其目的就是為了更好服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民眾生活，只要有需要，哪怕是小小一碗牛肉拉面也值得動(dòng)用“立法”這一工具。

此外，蘭州牛肉垃面也不只是一碗面，其更是甘肅的一張名片和重要產(chǎn)業(yè)，具有較高的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值，不僅連接著千家萬(wàn)戶的就業(yè)，也關(guān)乎著甘南地區(qū)牦牛肉、張掖民樂大蒜、武都花椒、天水甘谷和河西地區(qū)辣椒、徽縣蒜苗及河西地區(qū)面粉等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，可謂“牽一發(fā)而動(dòng)全身”蘭州。

因此，運(yùn)用“立法”工具為蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航，顯然不是“高射炮打蚊子”，而是有的放矢的精準(zhǔn)施策蘭州。

中式餐飲，尤其是小吃產(chǎn)業(yè)，在競(jìng)爭(zhēng)上常常落西式快餐下風(fēng)的一個(gè)重要原因就在于標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化不夠蘭州。蘭州牛肉拉面館千千萬(wàn)，可牛肉拉面質(zhì)量、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)體系，生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等環(huán)節(jié)卻很大程度上是作坊式經(jīng)營(yíng)的“各自為政”，這大大限制了該產(chǎn)業(yè)的可復(fù)制性和對(duì)外輸出，以及做大做強(qiáng)的規(guī)模化發(fā)展。

通過“立法”的形式，將工藝、技術(shù)、質(zhì)量、服務(wù)、品牌等與蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)的關(guān)鍵要素確定下來(lái)，便是該牛肉拉面產(chǎn)業(yè)邁上精細(xì)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模化發(fā)展的重要前提蘭州。對(duì)于甘肅此次擬為蘭州牛肉拉面“立法”的舉措，輿論不妨多些包容。

作者：夏熊飛

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