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原料
豆漿卡仕達醬
現磨豆漿*00克
蛋黃三個
細砂糖**克
低筋面粉*0克
玉米淀粉10克
淡奶油
淡奶油200克
細砂糖20克
熟黃豆粉適量
操作步驟
1準備一個*寸原味戚風蛋糕蛋糕盒。
2準備好所需材料蛋糕盒。
*分離出三個蛋黃，加入**克細砂糖，用蛋抽攪打均勻蛋糕盒。
*低筋面粉和玉米淀粉混合過篩進盆里并攪拌均勻蛋糕盒。
*現磨豆漿過篩并煮沸蛋糕盒，一邊攪拌蛋黃糊一邊慢慢倒入豆漿（一定要不停攪拌并慢慢倒豆漿，不然蛋黃溫度過高會變蛋花）
*攪拌均勻后倒回鍋里，小火一邊加熱一邊攪拌，豆漿卡士達醬會慢慢變粘稠，直到可以掛在蛋抽上馬上離火，把鍋坐到冷水中一邊降溫一邊繼續攪拌蛋糕盒。放涼后就可以使用了。
7先把蛋糕切成盒子大小，在盒子底部放一片蛋糕蛋糕盒。打發淡奶油裝入裱花袋，豆漿卡士達醬也裝入裱花袋。
*擠上一層奶油蛋糕盒。
9再放一片蛋糕，然后把淡奶油（豆漿卡士達醬）擠成一個個球狀蛋糕盒。可以擠豆漿卡仕達醬也可以擠淡奶油。豆漿卡仕達醬的話豆漿味就濃厚一些。
10篩上一層熟黃豆粉，用刷子把盒子邊多余的黃豆粉刷干凈，蓋上蓋子放冰箱冷藏后就可以吃了蛋糕盒。
小貼士
1、蛋糕的做法就是普通的戚風蛋糕卷的做法，170度烤1*分鐘的樣子蛋糕盒。
2、豆漿一定要過篩哦，這樣才能保證細膩蛋糕盒。
*、這個量可以做2*0ml盒子*盒蛋糕盒。
*、黃豆粉是熟的純黃豆粉，可以買現成的蛋糕盒。